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厂家直销供应食品级抗氧化剂 优质食用抗氧化剂批发
信息类别：
OSP抗氧化剂
价格： 面议
信息标签：
抗氧化剂,抗氧化剂批发,厂家直销
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物流：河南省 郑州市
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联系人： 白立志
信息编号：
110579393
发布者IP： 115.57.131.98
最近更新： 2017-12-28
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- 品牌:好运来产品名称:茶多酚型号:食品级
- 产地:河南郑州
郑州好运来食品化工有限公司以化工原料、香精香料及中间体等精细化工等集研发、生产、销售为一体的大型高新技术股份制化工企业。 厂家直销供应食品级抗氧化剂 优质食用抗氧化剂批发择郑州好运来食化商行,咨询电话:13592432658
食品抗氧化剂通常用于油脂和含油食品,如油炸方便面等油炸食品的抗氧化。因其作用是阻止或延缓食品氧化变质的时间,而不能改变已经氧化的结果,所以使用时必须在油脂氧化前添加。在使用酚型抗氧化剂同时,添加某些酸性物质如柠檬酸和磷酸等,可显著提高抗氧化作用。这些酸性物质称为增效剂。通常认为它们可与促进氧化的微量金属离子螯合,从而起到抗氧化增效的作用。
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由于人工合成抗氧化剂如BHA和BHT等的毒性较大,国内外对研究和开发天然抗氧化剂十分重视。除了研究提取植酸进行应用外,正在大力研究从米糠油、芝麻渣中提取米糠素、芝麻酚等类抗氧化物质。此外,还对氨基酸类、肽类、香辛料、类黑精和各种复合抗氧化剂进行研究。人工合成的抗氧化剂中,抗坏血酸及其钠盐安全无害、作用显著。异抗坏血酸及其钠盐虽无营养作用,但其抗氧化作用与抗坏血酸及其钠盐相同,且价格较低,有利于进一步发展应用。
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